Ölkəmizdə ictimai iaşə obyektlərindən xüsusilə də restoranlardan edilən şikayətlərin bir çoxu yeməyin keyfiyyəti və tərkibi ilə bağlı olur. Restoranlarda “Ət” adı altında Baş-Ayaq satılır. Tərkibində hansısa qatqılar var, ya qarın, ya da başqa birşey?”
Mövzu ilə bağlı APA TV-yə açıqlamasında qida texnoloqu Asim Vəliyev bildirir ki, bu qatqılar tərkibcə zülal, dəmir, sink və digər minerallarla zəngin olsa da onların düzgün emal olunma məsələsi vacib şərtdir.
Ətraflı olaraq videonu izləyin:
- Abbaszadə Fidan
